DAKGANGJEONG
kuře s teriyaki omáčkou
Ingredience:
① kuřecí stehenní řízky – 600 g
(nebo kuřecí stehna)
sůl – ½ lžičky
pepř – ½ lžičky
rýžové víno – 2 lžíce
mouka na smažení
vejce (bílek) – 1 ks
pivo
② strouhaný česnek – 1 lžíce
strouhaný zázvor – 1 lžička
teriyaki omáčka – 6 lžic
Postup:
1 >
Vybereme si maso (stehenní řízky nebo kuřecí stehna). To obalíme ve směsi: ½ lžičky soli, ½ lžičky pepře, 2 lžíce rýžového vína, mouky na smažení, jednoho bílku a trochy piva.
2 >
Obalené maso budeme smažit (fritovat) na rozpáleném oleji při teplotě 180–200 °C po dobu cca 15 minut.
3 >
Do pánve wok dáme ingredience č. 2 a povaříme 5 min, než nám omáčka zhoustne. Poté přidáme osmažené kuře a promícháme v omáčce, aby se nám zcela obalilo.
