Rýžová mouka Farmer 400g

Tipy na vaření

1. Perfektní zahušťovadlo

Rýžová mouka je mnohem lepší na zahušťování omáček a polévek než klasická hladká mouka.

• Tip: Nedělá hrudky tak snadno a omáčka zůstane krásně lesklá. Stačí ji rozmíchat v troše studené vody a vlít do vařícího pokrmu.

2. Křupavé trojobaly a těstíčka

Pokud něco smažíš nebo pečeš v krustě (maso, tofu, zeleninu), rýžová mouka zajistí extra křupavost.

• Tip: V asijské kuchyni se často míchá s ledovou perlivou vodou na přípravu tempury. Výsledek je lehčí a méně mastný než s pšeničnou moukou.

3. Sladké pečení a dezerty

Rýžová mouka je základem pro mnoho asijských sladkostí (třeba mochi), ale u nás se skvěle hodí do:

• Palačinek a lívanců: Budou mít trochu jinou, jemnější strukturu. Doporučuji ji míchat s jiným druhem mouky (např. pohankovou nebo mandlovou), aby těsto nebylo příliš křehké.

• Bábovek a koláčů: Dodává moučníkům vláčnost a jemnou "pískovou" strukturu.

Praktická rada: Rýžová mouka saje tekutiny trochu jinak než pšeničná. Pokud ji používáš do těsta, nech ho před pečením nebo smažením 10–15 minut odpočinout, aby mouka stačila hydratovat.

Složení: rýžová mouka 100%

Hmotnost: 400 g

Země původu: Thajsko

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota 1496kj/352kcal
Tuky 0 g z toho nenasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 87 g z toho cukry 0 g
Bílkoviny 1 g
Sůl 0 g