Recepty, Strana 2
Výpis článků
Propojte tradiční korejské ingredience s podzimní halloweenskou dýní.
Vytvořte delikátní a lehce pikantní korejské dýňové placky s kimchi.
Ingredience:
- 200 g dýně (uvařené a rozmačkané)
- 100 g kimchi (nasekané)
- 1 jarní cibulka (nasekaná)
- 1/2 cibule (nasekaná)
- 1 vejce
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíce gochujang
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup:
- Uvařte dýni do měkka (můžete ji vařit nebo péct) a poté ji rozmačkejte na hladké pyré.
- Nasekejte kimchi, jarní cibulku a klasickou cibuli na malé kousky. Kimchi přidejte do mísy spolu s dýňovým pyré.
- Do mísy s dýní a kimchi přidejte vejce, mouku, nasekanou cibuli a jarní cibulku.
- Přidejte lžíci gochujangu (korejské chilli pasty), sójovou omáčku, sezamový olej a podle chuti osolte a opepřete.
- Vše důkladně promíchejte, až vznikne těsto na placky.
- Rozpalte pánev a přidejte olej. Když je olej horký, nabírejte velkou lžící porce těsta a vytvarujte placky.
- Smažte na středním ohni z obou stran, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé.
- Hotové placky podávejte teplé, posypané sezamovými semínky.
- Pro ještě větší chuť můžete přidat dip ze sójové omáčky, octa a gochugaru (korejské chilli vločky).
Dip:
1 lžička cukru
Všechny ingredience na dip smíchejte a podávejte k plackám.
Dobrou chuť!
Jahodový soju koktejl
Lahodná kombinace sladkých jahod a jemného soju, která vytváří osvěžující a lehký nápoj. Díky své sladké chuti je ideální pro každého, kdo si chce užít příjemný drink bez příliš silného alkoholu. Perfektní volba na domácí párty nebo speciální příležitosti!
Ingredience:
120 ml soju (1 sklenice)
5–6 čerstvých jahod
120 ml perlivé vody nebo limonády (např. Sprite)
1 lžíce medu nebo cukru (podle chuti)
1 lžíce citronové šťávy (pro svěží chuť)
Led podle potřeby
Jak na přípravu
1. Připravte jahodové pyré
- Jahody omyjte, odstraňte stopky a rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte v mixéru.
- Pokud chcete sladší koktejl, přidejte med nebo cukr.
2. Smíchání koktejlu
- Do sklenice dejte led a přidejte jahodové pyré.
- Nalijte soju, přidejte perlivou vodu nebo limonádu a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
3. Dekorace & servírování
- Ozdobte koktejl plátkem jahody na okraji sklenice.
- Pro extra svěžest můžete přidat lístek máty.
S čím se hodí?
- Skvěle doplňuje vepřový bůček, smažené kuře nebo pizzu.
- Dobře se hodí také k dezertům.
Místo jahod můžete použít broskve, mango nebo borůvky a vytvořit si různé ovocné soju koktejly!
Osvěžující sladký koktejl z Bokbunja-ju
Boksa-ju je oblíbený korejský koktejl, který se připravuje smícháním Bokbunja-ju (malinového vína) a syceného nápoje (např. OKF Sparkling, Ramune, Hatakosen). Kombinace bohaté ovocné chuti bokbunja a osvěžující sladkosti limonády vytváří lehký a lahodný nápoj, který si může užít každý.
Sladká a jemná chuť – Intenzivní ovocné aroma Bokbunja-ju se skvěle doplňuje s jemnou sladkostí limonády.
Osvěžující efekt – Bublinky a led přidávají koktejlu svěžest a lehkost.
Nižší obsah alkoholu – Bokbunja-ju má 13–15 % alkoholu, ale po smíchání s limonádou se síla sníží, takže je nápoj jemnější a snadno pitelný.
Jednoduchá příprava – Není třeba žádné speciální ingredience, takže je tento koktejl skvělý na domácí párty nebo neformální posezení s přáteli.
Jak si připravit Boksa-ju?
1. Smíchejte Bokbunja-ju a limonádu (např. OKF Sparkling, Ramune, Hatakosen) v poměru 1:1 nebo 2:1.
2. Přidejte led pro extra osvěžující efekt.
3. Pro ještě lepší chuť můžete přidat čestvé maliny, borůvky nebo lístek máty.
S čím se Boksa-ju nejlépe hodí?
Díky své lehké a osvěžující chuti se Boksa-ju skvěle hodí k smaženému kuřeti, vepřovému bůčku, pizze, pikantním pokrmům nebo dezertům.
Pokud hledáte alkoholický nápoj, který není příliš silný, ale má jedinečnou a lahodnou chuť, Boksa-ju je skvělá volba!
Naengmyeon (냉면) je tradiční korejské studené nudlové jídlo, ideální na osvěžení v teplejším počasí.
Co budeme potřebovat:
200 g naengmyeon nudlí (tenké pohankové nebo i skleněné batátové)
500 ml hovězího nebo kuřecího vývaru (nebo voda s trochou rybí omáčky)
1 lžíce rýžového octa
1 lžíce cukru
lžíce korejské hořčice
1/2 okurky, nakrájené na tenké nudličky
1 vejce natvrdo
4 plátky vařeného hovězího masa (např. roštěnec)
1/2 hrušky nashi nebo klasické hrušky (volitelné)
Led
na dozdobení mrkev na nudličky, jarní cibulka na kolečka, černý sezam
Postup:
1. Nudle uvař podle návodu na obalu (většinou 3–4 minuty). Po uvaření je ihned propláchni studenou vodou a vlož do ledové lázně.
2. Vývar smíchej s octem, cukrem a hořčicí. Dochutíš podle chuti – měl by být lehce nasládlý a osvěžující. Dejte ho do lednice nebo přidej led.
3. Vejce uvař natvrdo, oloupej a rozkroj na polovinu.
4. Na dno hluboké misky dej nudle, zalij studeným vývarem.
5. Navrch přidej okurku, plátek hrušky, hovězí maso a půlku vejce.
6. Podávej ledově studené, klidně s kostkami ledu.
