Mochi

Mochi je tradiční japonský dezert, který je vyrobený z lepkavé rýžové mouky zvané mochigome. Mochigome je speciální odrůda rýže, která má vysoký obsah lepku, což jí dává charakteristickou lepkavou texturu. Mochi se tradičně připravuje při slavnostních příležitostech a svátcích, jako je například japonský Nový rok.